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开一家鸡排店有哪些需要知道的开店要点

2018-05-09     来源:正新鸡排     浏览:

  一家鸡排店在开店之前要对周边环境、价格定位、消费群体、未来发展有多方面的分析探讨,用以保证开店后可以生意红火,盈利丰厚。因此在开一家鸡排店之前,一定要对鸡排店的开店前景进行分析。
 
  市场前景:鸡排作为一个强盛发展中的产业,成为消费争相选择食用的美食。不管是漫长冬季用来祛除寒气,还是炎热酷暑用来培元固本。都以其低廉的消费、实惠的分量、垂涎欲滴的口感深受大家喜爱。因此,在开鸡排店时,你完全不用担心有没有市场,在人们消费水平逐渐提高和消费结构发生巨大变化的今天,鸡排市场是您投资的好项目之一。
 
  定位:开店之前对于当地经济条件的分析定位十分重要,开鸡排店为了面向大众群体,因此在消费水平上要符合当地消费的水平。不能将鸡排店定位太高,成为众矢之的。将鸡排店定位太低,则投资无法回本。因此考察当地市场十分重要。
 
  特色:对于鸡排种类的调查,要知道,相同的鸡排种类再同一地区相当于竞争对手关系,如果面对一个实力强劲又开店较早有知名度的鸡排店,这无疑是在“鸡蛋碰石头”。因此,在调查鸡排店种类及主打菜的时候,选择受众较多,又没有其他店做的比较好的产品作为主打商品。这样选择美味又据有特色的鸡排种类就会受到消费者的喜爱追捧了。
 
  价格:在众多鸡排店开业时,为了吸引顾客脱颖而出,很多人选择打价格战,以低廉的价格来吸引客户。在价格上应该有未来发展的主见,如果开业前几天以低廉的价格吸引客户,活动期过后,很多人觉得价格贵了,就觉得不划算了。因此,在价格上,本就定位于大众消费的情况下就不要再降低价格。可以以优惠卷和充值会员赠送金额的方式来吸引顾客,给予优惠。